.png)
Клин чорба
Нашите кулинари
Италианска сватбена супа
Вижте къде са приликите и къде са разликите между българската и италианската супа топчета
Източник: Бон Апети
Дата: 17.02.2014
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
23
21 139
видяна
9
сготвена
Необходими продукти:
1,7 л пилешки бульон
200 г пресен спанак
150 г паста „Орзо“
200 г домати от консерва на кубчета
2 моркова
2 стръка селъри
1 глава лук
3 с.л. зехтин
сирене „Грана падано” за поръсване
сол и черен пипер на вкус
200 г пресен спанак
150 г паста „Орзо“
200 г домати от консерва на кубчета
2 моркова
2 стръка селъри
1 глава лук
3 с.л. зехтин
сирене „Грана падано” за поръсване
сол и черен пипер на вкус
за топчетата:
500 г кайма смес
2 яйца (размер М )
80 г галета
40 г сирене „Грана падано”
1 скилидка чесън
1 ч.л. сух босилек
4 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
500 г кайма смес
2 яйца (размер М )
80 г галета
40 г сирене „Грана падано”
1 скилидка чесън
1 ч.л. сух босилек
4 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Морковите, селърито и лукът се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
2
Зеленчуците се запържват в зехтина, докато омекнат, налива се бульонът, подправя се със сол и черен пипер, поставя се капак и супата се оставя да къкри за около 30 минути на умерен огън.
3
В купа се смесват настърганото сирене „Грана падано“, каймата, яйцата, галетата, босилека, солта и пиперът, половината зехтин и смачкана на паста с малко сол скилидка чесън. Замесва се кайма, от която се оформят малки топчета.
4
Топчетата се пържат на два пъти в останалия захтин до златисто от двете страни.
5
Към супата се слагат топчетата, доматите, пастата, оставя се на котлона за около 10 минути на умерен огън.
6
След това се добавя и измитият спанак. По желание супата се сервира с настъргано сирене „Грана падано“.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
05.03.2014 Много ароматна и вкусна супа, а сиренето \"Грана падано\" е чудесно допълнения към традиционния италиански специалитет. Опитайте.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
27.02.2014 Стана прекрасна супа, макар и да забравих пастата :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 пропуснах 2-3 съставки на супата / селъри и сиренето/, но стана пак много вкусна. Със запържени топчета и чесъна супата има друг вкус.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
18.02.2014 Пробвах с телешки булъон разреден с вода 2:1.В България не е лесно да се купи готов булъон, както е в другите страни.
|
76 ДУШИ ОНЛАЙН
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
Ели сготви Мариновано червено цвекло
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
