Калкан по шабленски

Дата: 17.12.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Гост: Борислав Гуцанов, председател на Общинския съвет в град Варна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 410

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г калкан
черен пипер и сол на вкус
олио за пържене
брашно за паниране
2-3 дафинови листа
1 стрък девесил
1 лимон
2 моркова
2 картофа
250 мл прясно мляко
3-4 стръка магданоз
3-4 стръка целина

Начин на приготвяне:

1		Калканът се накисва в прясното мляко, след това се овалва в брашно и се пържи.
2		Морковите се настъргват на ренде и се сипват при рибата.
3		Добавя се наситненият девесил.
4		Отгоре се слагат обелените и нарязани на пръчици картофи.
5		Подправя се с черен пипер, сол и дафинови листа.
6		Налива се топла вода, колкото да покрие продуктите, и ястието се оставя да къкри на тих огън около 20 минути. Сервира се с резени лимон.