.png)
.png)
Пълнен лук с ориз и орехи
Лора и Стоян
Калмари по сицилиански
Средиземноморска комбинация от вкусове и аромати
Източник: Бон Апети
Дата: 27.07.2022
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
21 333
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
4 средно големи туби от калмари (почистени)
4 с. л. зехтин
5 филии хляб
50 г тъмни стафиди
6 филета аншоа
2 скилидки чесън
1 ч. л. риган
4 стръка магданоз (+ за сервиране)
100 г сирене „Пекорино“
сол и черен пипер на вкус
4 с. л. зехтин
5 филии хляб
50 г тъмни стафиди
6 филета аншоа
2 скилидки чесън
1 ч. л. риган
4 стръка магданоз (+ за сервиране)
100 г сирене „Пекорино“
сол и черен пипер на вкус
за соса:
400 г домати
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 щипка захар
1 щипка риган
сол и черен пипер на вкус
400 г домати
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 щипка захар
1 щипка риган
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Стафидите се накисват във вода и когато набъбнат, се отцеждат.
2
Хлябът се смила на трохи и се запича в сух тиган до златисто.
3
Чесънът и аншоата се наситняват и се запържват в 2 с.л. зехтин.
4
Добавят се стафидите и трохите.
5
Щом леко се запържат, се поръсват магданозът и риганът, разбърква се и сместа се дърпа от огъня.
6
Прибавя се настърганото сирене и се разбърква.
7
Калмарите се пълнят със сместа и се затварят с клечки за зъби.
8
Запържват се в останалия зехтин от всяка страна по 3–4 минути и се изваждат.
9
В същия съд се запържват нарязаните наситно лук и чесън. Наливат се доматите и се готвят две–три минути.
10
Сосът се овкусява с риган, сол, черен пипер и захар.
11
Връщат се калмарите, готвят се още минута–две, като се обръщат.
12
Нарязват се и се сирвират със соса, поръсени с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
20.12.2020 Малко е странна комбинацията на ароматите и вкусовете на риба с овче сирене, прекалено силни са и може би рецептата ще се хареса на любителите на по-изразени вкусове. Калмарите стават по-скоро като сварени и не ми допаднаха особено, но пък плънката е интересна на вкус.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.01.2016 Рецептата е страхотна. Може и по малко аншоа да се сложи, защото се губят другите вкусове.
|
39 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
