Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Карамелена грис халва с крем и плодове

Дзукото с тиква и шоколад

Бананови палачинки с шоколадов чипс

Карамелена грис халва с крем и плодове

Сладка комбинация

Източник: Бон Апети

Дата: 07.01.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 927

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г пшеничен грис
170 г захар
125 г краве масло
550 мл прясно мляко
1/2 ч. л. канела
кокосови стърготини за поръсване

за крема:
400 г крем сирене
80 г пудра захар
2 портокала
1 пакетче бурбонска ванилова захар

за соса:
400 мл десертно вино
80 г плодове от ошав
80 г захар
2 с. л. мед
2 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

100 г от захарта се карамелизират на умерен огън.

Прибавят се млякото, останалата захар и канелата, и сместа се оставя на котлона, докато захарта се разтвори.

Грисът се запържва в маслото, до златисто. Към него се налива карамеленото мляко, готви се около 5 минути и съдът се дърпа от котлона.

Прехвърля се в намазана с масло тава, заравнява се и се оставя да се охлади добре – поне 4 часа.

Сушените плодове за соса се заливат с гореща вода, за да омекнат.

След това се накълцват и се слагат в касерола, заедно с 200 мл от водата, в която са киснали, виното, меда, захарта и лимоновия сок. Готви се на слаб огън, докато течността се редуцира – около 40 минути. Охлажда се.