Карфиолени сандвичи

Дата: 18.10.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

2 порции

Любопитна идея

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 394

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава карфиол
1 глава лук (шалот)
1 яйце
100 г сирене „Пармезан“
100 г сирене „Чедър“
1 с. л. краве масло
1/4 ч. л. суха мащерка
1/4 ч. л. сух риган
сол и черен пипер на вкус

за поднасяне:
сушени домати (в зехтин)
пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1		Лукът се наситнява. Карфиолът, без стеблото, се смила в блендер, докато се получат трохи.
2		Маслото се загрява и лукът и карфиолът се готвят в него с щипка сол, докато омекнат и водата се изпари. Задушеният карфиол се охлажда.
3		Разбърква се с белтъка от яйцето, настъргания пармезан, ригана, мащерката, сол и черен пипер.
4		От сместа върху пергаментова хартия се оформят 4 квадратни филии с размер на страните около 6 см.
5		Пекат се 25–30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. След това леко се охлаждат.
6		Върху двете филии се поставят ленти сирене „Чедър“. Запичат се във фурната за около 4 минути, докато сиренето се разтопи.
7		Отгоре се слагат парчета сушени домати и листенца магданоз и се захлупват с друга филия.