.png)
.png)
Пикантни скариди с хрупкав босилек
Лора и Стоян
Необходими продукти:
150 г филе от сьомга
1/2 глава лук
1 жълта чушка
1 люта чушка
1 ч. л. накълцан джинджифил
1/2 ч. л. паста от скариди (1 филе аншоа)
1/2 ч. л. палмова захар
1 ч. л. пюре от тамаринд
100 мл рибен бульон
2 яйца
1 шепа спанак
1/2 морков
1 ч. л. рибен сос
олио за пържене
1/2 глава лук
1 жълта чушка
1 люта чушка
1 ч. л. накълцан джинджифил
1/2 ч. л. паста от скариди (1 филе аншоа)
1/2 ч. л. палмова захар
1 ч. л. пюре от тамаринд
100 мл рибен бульон
2 яйца
1 шепа спанак
1/2 морков
1 ч. л. рибен сос
олио за пържене
Начин на приготвяне:
1
Лукът и почистената от семето жълта чушка се нарязват наедро и се слагат в тиган.
2
Добавят се лютата чушка, джинджифилът и пастата от скариди.
3
Заливат се с бульона и се задушават до омекване.
4
Сосът се пюрира, връща се в тигана, добавят се пюрето от тамаринд и палмовата захар и се загрява.
5
Яйцата се разбиват в купичка, овкусяват се с рибен бульон и се разбъркват със спанака и нарязания на фин жулиен морков.
6
Сместа се сипва в тиган със сгорещено олио и омлетът се пържи на умерен огън, като се обръща. След това се нарязва и се слага в купичка.
7
Филето от сьомга се запържва леко, след което се слага в загретия сос.
8
Омлетът се залива със соса и отгоре се слага рибата. Ястието се сервира с гарнитура от ориз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
127 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
