Картофена супа с праз и бекон

Дата: 02.11.2015

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

6 порции

Топла и засищаща

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 048

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г бекон
2 стръка праз лук
2 скилидки чесън
1 глава лук
1,5 л пилешки бульон
500 г картофи
100 мл прясно мляко
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
магданоз за поръсване

за крутоните:
2 чабати
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин
1/2 с. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

1		Беконът се реже на кубчета и се пуска в студена тенджера. Слага се на котлона и се пържи на умерен огън, докато стане хрупкав.
2		Прибавят се празът, лукът и чесънът, нарязани наситно. Оставят се да се запържат в мазнината от бекона.
3		Овкусява се с мащерката, добавят се нарязаните на кубчета картофи, налива се бульонът и се готви на умерен и огън, докато зеленчуците омекнат.
4		Сипва се млякото, съдът се дърпа от огъня и зеленчуците се намачкават леко с преса за картофи. Супата се връща на котлона, оставя се да кипне, овкусява се със сол и черен пипер.
5		Хлябът се реже на кубчета и се смесва със стрития на паста чесън, ригана, зехтина и горчицата. Разбърква се.
6		Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
7		Супата се сервира с крутоните и наситнен магданоз.