Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Картофени кюфтета с плънка от зеле

Зеле с ориз

Зелена леща с талиатели

Картофени кюфтета с плънка от зеле

Интересна безмесна комбинация

Източник: Бон Апети

Дата: 02.01.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 039

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи (стари)
250 г брашно (+ за плота)
50 мл олио (+ за пържене)
1–2 яйца
1 ч. л. индийско орехче
сол на вкус

за плънката:
500 г кисело зеле
6 скилидки чесън (от туршия)
2 зърна хвойна
1 дафинов лист
30 мл олио
сол и черен пипер на вкус

за поднасяне:
200 г кисело мляко
30 мл олио
1 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. л. ким

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с преса.

Докато са още топли, се смесват с олиото, яйцата, солта, индийското орехче и брашното. Разбърква се внимателно, без да се прекалява, за да не стане лепкаво тестото.

Чесънът се бели и се реже наситно.

Зелето се реже на тънки ивички.

Запържват се в олиото, докато омекнат. Овкусява се със счуканата хвойна и дафинов лист. Готви се още 3–4 минути.

С набрашнени ръце се взима от картофеното тесто. Сплесква се и в средата се слага от плънката.

Затваря се добре и се оформя като голямо кюфте или шницел.

Пържат се в тиган с незалепващо покритие с мазнина от всяка страна до златисто.

Олиото се загрява и в него се запържват за няколко секунди кимът и пиперът.

Изсипва се върху киселото мляко и се разбърква леко.

Кюфтетата се поднасят с овкусеното мляко.

Съвет:
Така оформените кюфтета може да запечете във фурна на 180 градуса с вентилатор, до златисто, от двете страни.

Подобни рецепти:

Пълнени яйца