.png)
.png)
Сока с гъби и маслини
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 20 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
24 490
видяна
6
сготвена
Необходими продукти:
4 патладжана
250 г ориз „Басмати“
50 г сушени домати
1 връзка пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. индийско орехче
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
250 г ориз „Басмати“
50 г сушени домати
1 връзка пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. индийско орехче
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
за соса:
60 г светъл сусамов тахан
30 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 лимон
сърцевината от патладжаните
сол на вкус
60 г светъл сусамов тахан
30 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 лимон
сърцевината от патладжаните
сол на вкус
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Оризът се вари до полуготовност в малко вода.
2
Пресният лук, копърът и магданозът се накълцват. Сушените домати се режат на кубчета.
3
Оризът се смесва със зелените подправки, сушените домати, зехтина, кимиона, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се.
4
Патладжаните се режат надве напречно като пънчета и се издълбават, а сърцевината им се запазва за соса.
5
Посоляват се и се пълнят с оризовата смес. Подреждат се в тава, в която се наливат и около 600 мл вода.
6
Покриват се с алуминиево фолио и се пекат около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
7
Сърцевината на патладжаните се накълцва и се запържва в около 30 мл зехтин, докато омекне. Охлажда се леко и се пюрира.
8
Смесва се със сусамовия тахан, стритият на паста чесън, лимоновия сок, 100 мл вода, останалия зехтин и сол на вкус.
9
Пълнените патладжаните се сервират със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.03.2021 Вкусно!
|
| 1. |
|
 toneva_veliyana 15.01.2017 Сосът е невероятен, без него определено нещо ще липсва.
|
77 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
