Лозови сарми с леща и ориз

Дата: 20.12.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 50 минути

6 порции

Една по-различна идея за Бъдни вечер

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 306

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 буркан лозови листа (800 г)
150 г бисерен ориз
150 г кафява леща
50 г сушени кайсии
100 мл олио
2 стръка праз
1 лимон
1/2 връзка магданоз
1/4 ч. л. индийско орехче
1/4 ч. л. суха мента
1/8 ч. л. канела
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лещата и оризът се сваряват до полуготовност.
2		Празът се нарязва наситно и се задушава под капак в олиото и 200 мл вода, докато омекне.
3		Прибавят се ментата, канелата, индийското орехче, нарязаните наситно кайсии и магданоз. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се и съдът се дърпа от огъня.
4		Добавят се и отцедените ориз и леща, и се разбърква добре.
5		От тази смес и лозовите листа се завиват малки сармички.
6		Подреждат се в тенджера, заливат се с 1 л вода и сока от лимона. Посоляват се и се притискат с чиния. Готвят се около 40 минути на слаб огън.