Сока с гъби и маслини

Дата: 26.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

2 порции

Интересно постно предложение

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

15 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г брашно на нахут
100 г маслини „Каламата“ (без костилки)
3 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1/2 ч. л. босилек
сол и черен пипер на вкус

за сервиране:
200 г кафяви печурки
50 г сушени домати (мариновани в зехтин)
50 мл зехтин
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
1/4 връзка копър
1/2 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Печурките се почистват и се разполовяват. Лукът се реже на лодки и се смесва с печурките и обелените скилидки чесън. Заливат се със зехтин. Овкусяват се със сол и черен пипер, и се разбъркват. Пекат се в тава с незалепващо покритие на 200 градуса с вентилатор, до карамелизиране.
2		Запечените зеленчуци се поръсват с накълцаните домати, ригана и наситнения копър. Разбърква се.
3		Брашното се разбърква с 400 мл вода, босилек, сол и черен пипер на вкус, докато се получи тесто.
4		Съд с термоустойчиви дръжки се сгорещява в загрята на 200 градуса фурна. Налива се половината от зехтина, сипва се половината от тестото, поръсва се с наситнени маслини и се слага за 15 минути на най-горното ниво във фурната, за да се запече.
5		По същия начин се приготвя и втората сока. Сервират се със запечени зеленчуци.