Кейк със сушени плодове

Ароматно сладко изкушение
Източник: Бон Апети
Дата: 10.11.2021

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
250 г кафява захар „Мусковадо“
150 г тъмни стафиди
150 г бели стафиди
350 г брашно
2 портокала
3 пакетчета чай „Ърл грей“
1 звезден анасон
3 яйца
2 с. л. мед
1/3 ч. л. сух джинджифил
1 пакетче бакпулвер


Начин на приготвяне:
1
Кейк със сушени плодове
Чаят се попарва в 400 мл гореща вода.
2
Кейк със сушени плодове 2
Корите на портокалите се настъргват, а сокът от плодовете се изстисква.
3
Кейк със сушени плодове 3
Стафидите и портокаловите кори се заливат с отварата от чай и се оставят, докато стафидите набъбнат.
4
Кейк със сушени плодове 4
Портокаловият сок се загрява на умерен огън, докато леко се сгъсти.
5
Кейк със сушени плодове 5
Добавя се медът, разбърква се и съдът се дърпа от огъня.
6
Кейк със сушени плодове 6
Яйцата се разбиват със захарта, докато удвоят обема си.
7
Кейк със сушени плодове 7
В купа се смесват брашното с джинджифила, стрития звезден анасон и бакпулвера.
8
Кейк със сушени плодове 8
Добавят се отцедените стафиди и разбитите яйца. Забърква се тесто.
9
Кейк със сушени плодове 9
Прехвърля се във форма за печене терин, застлана с пергаментова хартия.
10
Кейк със сушени плодове 10
Пече се около 1 час и 20 минути в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор.
11
Кейк със сушени плодове 11
Малко преди да е готов, се намазва с редукцията от портокали.
12
Кейк със сушени плодове 12
Охлажда се и пак се намазва с редукция.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

15.01.2018
Приятен,ароматен сладкиш.Аз нямах джинджифил и добавих малко карамфил.
1.
Изпрати
лично съобщение

10.12.2017
Невероятен кейк. Добавих съвсем малко карамфил и тъй като фурната ми няма вентилатор, мисля че се получи доста добре.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Daniela Guneva коментира рецептата Печена свинска плешка
Ясен Симов се регистрира в сайта.
Anna Stamatova коментира новина Как се готви киноа?
Anna Stamatova се регистрира в сайта.
Лилия Талева коментира рецептата Печен боб със суджук
Mimkaa Georgieva се регистрира в сайта.
diddoni се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: