Name: Кифли със сирене
Cook time: 45 min
Yield: 26 бр.
Ingredients: 750 г брашно (+ за замесване); 400 г краве сирене; 125 г краве масло (със стайна температура); 30 г захар; 10 г суха мая; 400 мл прясно мляко; 100 мл олио; 4 яйца; 2 стръка мащерка; 2 ч. л. сол; кората от 1 лимон; сусам за поръсване

Кифли със сирене

Дата: 30.10.2020

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за втасване)

26 бр.

Перфектни за закуска

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

32 098

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г брашно (+ за замесване)
400 г краве сирене
125 г краве масло (със стайна температура)
30 г захар
10 г суха мая
400 мл прясно мляко
100 мл олио
4 яйца
2 стръка мащерка
2 ч. л. сол
кората от 1 лимон
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Млякото се затопля леко и в него се разтварят маята и захарта.
2		Брашното се разбърква със солта, оформя се кладенче, в което се наливат млякото с маята и олиото. Прибавят се белтъците от яйцата.
3		Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се да втаса.
4		След това се разточва на кора (5 мм), от която се изрязват триъгълници.
5		Сиренето се натрошава и се разбърква с маслото, настърганата лимонова кора и листенцата мащерка.
6		Върху всеки триъгълник се слага от плънката. Завиват се кифлички и се подреждат в тави с незалепващо покритие. Намазват се с разбитите жълтъците и се поръсват със сусам. Оставят се да втасат.
7		Пекат се 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.