Кокосова торта с ягоди

Дата: 07.02.2019
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за блата:
240 мл мляко
125 г краве масло
125 г брашно
5 яйца
80 г кокосови стърготини
1 с. л. захар (+ за поръсване)
1 щипка сол
за крема:
400 г крем сирене
150 мл течна животинска сметана
1 пакетче желатин
1 ванилия
30 мл бял ром с аромат кокос (малибу)
100 г пудра захар
за ягодите:
500 г ягоди
1 с. л. царевично нишесте
120 г захар
за меренга:
3 белъка
1 щипка сол
1 ванилия
150 г захар
 

Начин на приготвяне:
1
Кокосова торта с ягодиЗа блата в касерола смесете млякото, захарта, сол и масло.
2
Кокосова торта с ягоди 2Когато кипнат, изсипете брашното и кокосовите стърготини и бъркайте, докато се получи топка, която се отделя от стените на съда.
3
Кокосова торта с ягоди 3Охладете и едно по едно прибавете яйцата като разбивате с миксер.
4
Кокосова торта с ягоди 4Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Покрийте с пергаментова хартия две форми за торта с махащо се дъно (диаметър 23 см). Разпределете тестото във формите и печете за около 15-20 минути. Охладете готовите блатове.


5
Кокосова торта с ягоди 5Ягодите нарежете на две или четири, сложете ги в касерола, прибавете захарта и гответе около 10 минути.
6
Кокосова торта с ягоди 6Смесете нишестето с 50 мл студена вода и го добавете към тях. Бъркайте и гответе на котлона още около 5 минути. Прехвърлете сладкото в купа, покрийте с фолио и охладете.
7
Кокосова торта с ягоди 7За крема разбийте крем сиренето с ванилията, кокосовия ром и пудрата захар.
8
Кокосова торта с ягоди 8Залейте желатина с около 30 мл вода, когато набъбне, го затоплете на водна баня. Темперирайте го с част от крема и го прибавете към останалия крем. Разбъркайте.
9
Кокосова торта с ягоди 9Разбийте сметаната на пухкава пяна и я разбъркайте с крема.
10
Кокосова торта с ягоди 10В ринг за тората редувайте - блат, крем, ягоди, крем и блат. Приберете тортата в хладилник за 4 часа.
11
Кокосова торта с ягоди 11За меренга направете сироп от захарта и 100 мл вода.
12
Кокосова торта с ягоди 12С помощта на миксер разбийте белтъците със солта на пяна.
13
Кокосова торта с ягоди 13Малко по малко наливайте от захарния сироп. Разбивайте, докато се получи стабилна пяна.
14
Кокосова торта с ягоди 14Извадете тортата от формата и хубаво я намажете с меренга, направете декоративни вълни с лъжица.
15
Кокосова торта с ягоди 15Накрая карамелизирайте меренга с горелка.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

29.05.2019
аз съм запичала торта така и стана перфектно, но за тази не знам.
4.
Изпрати
лично съобщение

29.05.2019
Здравейте! За съжаление няма друг начин. Когато се прави крем, може да се карамелизира на грил програма за кратко във фурната, но за тортата няма да се получи.
3.
Изпрати
лично съобщение

23.05.2019
Здравейте. Искам да направя тортата, но нямам горелка за карамелизиране. По какъв друг начин мога да карамелизирам белтъците?
2.
Изпрати
лично съобщение

16.03.2019
Здравейте! Благодарим, че ни обърнахте внимание - наистина няма нужда от пош.
1.
Изпрати
лично съобщение

28.02.2019
В описания начин на приготвяне тестото се слага в пош, но на видеото същото се разпределя в тавите с лъжица. Има ли нужда от пош, наистина?
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Jorj Lubenov коментира рецептата Салата „Цезар“
Спасов коментира рецептата Крем карамел с тиква
Спасов коментира рецептата Порткалов кекс
Спасов коментира рецептата Картофена салата
Simona Gencheva се регистрира в сайта.
Desislava Genova публикува рецептата Торта \"Киндер пингуи\"
Теодора Велева се регистрира в сайта.
Galena Petrova се регистрира в сайта.
Спасов коментира рецептата Пикантни пълнени кюфтета
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта