Name: Коледна погача
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1 погача
Ingredients: 550 г брашно; 21 г жива мая (1/2 кубче); 3 яйца (размер L); 200 мл топло прясно мляко; 20 г краве масло (+ разтопено масло за намазване); 1 ч. л. сол; 1 ч. л. захар; сусам за поръсване

Коледна погача

Дата: 25.12.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за втасване)

1 погача

Прекрасна на вкус, ефектна и празнична на вид

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

57 223

видяна

сготвена

Необходими продукти:

550 г брашно
21 г жива мая (1/2 кубче)
3 яйца (размер L)
200 мл топло прясно мляко
20 г краве масло (+ разтопено масло за намазване)
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в 50 мл от млякото, заедно със захарта и се оставя да шупне.
2		Брашното се смесва със солта, две разбити яйца, разтопеното масло и останалото мляко.
3		Замесва се меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите.
4		Покрива се и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
5		След това 1/4 от тестото се заделя.
6		Останалото се разделя на 4 равни части, от които се разточват еднакви по големина и дебелина кръгове с диаметър 26 см (заравняват се с ринг, за да са напълно еднакви).
7		В тава, върху силиконов килим се поставя един кръг от тестото и се намазва с разтопено масло.
8		Следва тесто, масло и така – докато се завърши с тесто.
9		Питата се заравнява и се реже на 8 парчета, като торта, но не до край.
10		Триъгълниците, които се образуват, се цепват леко през средата (без да се разделят) и се прегъват навън, като се завъртат няколко пъти.
11		Заделеното тесто се разточва на правоъгълник, който се намазва с разтопено масло. От него, с нож за пица, се режат лентички.
12		Навиват се.
13		Поставят в образувалата се дупка в средата на питата.
14		Погачата се покрива се и се оставя да втаса за 1 час.
15		Намазва се с разбито яйце и се поръсва със сусам.
16		Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 25–30 минути.