Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Други > Конфитюр от кайсии и малини

Конфитюр от кайсии и малини

Name: Конфитюр от кайсии и малини
Cook time: 30 min
Yield: 1,5 л
Ingredients: 800 г кайсии (добре узрели); 300 г малини; 500 г захар Сладея; 150 мл бренди; 10 г бурбонска ванилова захар; 1 пакетче добавка за консервиране Др. Откер; 1 пакетче лимонена киселина

Сладко плодово изкушение

Източник: Бон Апети

Дата: 01.08.2020

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

1,5 л

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 210

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г кайсии (добре узрели)
300 г малини
500 г захар Сладея
150 мл бренди
10 г бурбонска ванилова захар
1 пакетче добавка за консервиране Др. Откер
1 пакетче лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Кайсиите се измиват, почистват се от костилките и се режат на кубчета. Слагат се в тенджера, поръсват се с ваниловата захар и добавката за консервиране, смесена с 2 с.л. захар. Тенджерата се поставя на умерен огън.

Щом сместа заври, се сипват останалата захар и брендито.

Разбърква се и се добавят малините и лимонената киселина.

Силата на огъня се намалява и се готви още 5 минути. Конфитюрът се разпределя в стерилизирани буркани и се охлажда.

Съвети:
Бурканите за конфитюра се стерилизират предварително за 10–15 минути в загрята на 100 градуса фурна, след което се охлаждат.

От посочените продукти се получава количество за 3 буркана, всеки от 500 мл.

Подобни рецепти:

Крем от сирена