Коприва соте с чеснов фасул

Дата: 22.05.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 739

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г зрял фасул
2 дафинови листа
3 с. л. оцет
1 стрък чесън
4-5 клонки целина
1 глава лук
2 моркова
8 скилидки чесън
7-8 шепи коприва
1 ч. л. мащерка

Начин на приготвяне:

1		В тенджера се слагат фасулът и цели лук, моркови, чесън и клонки целина. Подправя се с мащерка и дафинови листа. Налива се вода 2-3 пръста над фасула и се оставя да се свари.
2		Когато водата почти се е изпарила, морковите, лукът и дафиновите листа се изваждат и се посолява.
3		Копривата се запържва в малко олио на много силен огън. Налива се малко от бульона, за да не се препържи, и се задушава 10-15 минути под капак.
4		Бялата част на стрък чесън се нарязва на много ситно и се залива с оцет.
5		В порционна чиния като канапе се разпределя фасулът, върху него се слага от копривата и се сервира. По желание може да се залее с чесън и оцет.