Name: Козуначен венец
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2 козунака
Ingredients: 1 кг брашно за козунаци; 6 яйца; 300 г захар (+ за поръсване); 300 мл прясно мляко; 150 г свинска мас; 150 г тъмни стафиди; 2 пакетчета суха мая; 1 пакетче захар с аромат на ром; 1 пакетче лимонови корички; 1 пакетче бурбонска ванилова захар; 1/4 ч. л. сол

Козуначен венец

Дата: 03.04.2017

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути (и време за втасване)

2 козунака

С аромат на ром, лимон и ванилия

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

23 887

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно за козунаци
6 яйца
300 г захар (+ за поръсване)
300 мл прясно мляко
150 г свинска мас
150 г тъмни стафиди
2 пакетчета суха мая
1 пакетче захар с аромат на ром
1 пакетче лимонови корички
1 пакетче бурбонска ванилова захар
1/4 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Млякото се затопля леко и в него се разбърква маята.
2		Пет от яйцата се разбиват.
3		Свинската мас се разтопява.
4		В голяма купа се смесват брашното, ваниловата захар, лимоновите корички, захарта с аромат на ром, кристалната захар, солта, разбитите яйца, млякото с маята, стафидите и 100 г мас.
5		Замесва се меко и гладко тесто, което се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си.
6		Тестото се разделя на две части.
7		От всяка се оформят по три фитила – дълги и сравнително тънки. Сплитат се на плитки.
8		Две форми за торта с диаметър 26 см се покриват с пергаментова хартия. Тестените плитки се завиват като венци в тях и се намазват с останалата свинска мас. Покриват се с кърпи и се оставят, тестото да втаса повторно, нужно е дълго време, защото тестото е тежко.
9		Мажат се с разбито яйце и се поръсват със захар.
10		Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 30 минути.
11		Охлаждат се.

Mariq Atanasova коментира рецептата Яхния от патладжани

Mariq Atanasova сготви Яхния от патладжани

Galina Valentinova публикува рецептата Салата от карфиол

Слав публикува рецептата Ванилови палачинки

Слав публикува рецептата Гъбена крем супа с картофи

Йоана К. сготви Ябълково боле

Gabriela Komitova сготви Прасковено смути

Gabriela Komitova се регистрира в сайта.

Kemale Hesenova се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата с хрупкави свински гърди

Галя сготви Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

Катрин сготви Мъфини с кафе

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Козуначен венец

Зареждане на видео рецептата ...