Милфьой с гъби и лешници

Дата: 07.04.2017

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

4 порции

Ефектна кулинарна идея

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

9 788

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 фини точени кори
500 г микс от пресни гъби
200 г прясно френско козе сирене
150 г печени лешници
150 мл животинска сметана
80 мл лешниково олио
50 мл зехтин
2 глави лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка копър
1 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Точените кори се подреждат една върху друга, като се мажат с 50 мл от лешниковото олио.
2		Най-горната кора също се маже. След това се изрязват 12 правоъгълника с големина 4х10 см.
3		Подреждат се в тава, върху хартия за печене.
4		Покриват се с лист хартия.
5		Отгоре се слага друга тава, за да не се нагънат по време на печене. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – за около 10 минути. Оставят се да се охладят.
6		Лукът се реже на кубчета и се пържи в половината зехтин, като се посолява.
7		Когато се карамелизира, се сипва балсамовият оцет и съдът се оттегля от котлона.
8		Гъбите се почистват и се режат наедро. Запържват се в останалия зехтин, заедно с накълцаните чесън, мащерка и копър. Посоляват се.
9		Поливат се с останалото лешниково олио.
10		Половината от лешниците се смилат в блендер, докато станат на трохи.
11		Добавят се сметаната и 30 мл студена вода, посолява се и се смила отново.
12		Козето сирене се нарязва на тънки парчета.
13		За всяка порция са отделят по три правоъгълника от кори. Между тях се слагат лешников крем, карамелен лук, гъби и козе сирене.
14		Завършва се с кора, намазана с крем и се поръсва с едро накълцани лешници.

Албена Атанасова коментира рецептата Пълнени патладжани

Албена Атанасова сготви Пълнени патладжани

Албена Атанасова коментира рецептата Прясно зеле в тава

Албена Атанасова сготви Прясно зеле в тава

Йоана К. сготви Гаспачо

Йоана К. сготви Чипс от картофи

Любомира Лазарова сготви Щрудел с кайсии

Вероника сготви Свински врат на фурна

мариела сготви Пилешко с доматен сос и моцарела

Йоана К. сготви Супа от тиквички с ориз

Gabriela Komitova публикува рецептата Тирамису

Galina Valentinova публикува рецептата Веган торта

Богомил сготви Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна

Viktoria Manasieva сготви Запечени пресни картофи

Annie сготви Пълнени чушки с кайма и ориз на фурна

Yana Petkova сготви Тиквички с кашкавал на фурна

Лилия Талева сготви Боб чорба

Светлослава Христова сготви Шоколадови тарталети с боровинки

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Милфьой с гъби и лешници

Зареждане на видео рецептата ...