.jpg)
.png)
Козуначен венец
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
6 фини точени кори
500 г микс от пресни гъби
200 г прясно френско козе сирене
150 г печени лешници
150 мл животинска сметана
80 мл лешниково олио
50 мл зехтин
2 глави лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка копър
1 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус
500 г микс от пресни гъби
200 г прясно френско козе сирене
150 г печени лешници
150 мл животинска сметана
80 мл лешниково олио
50 мл зехтин
2 глави лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка копър
1 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Точените кори се подреждат една върху друга, като се мажат с 50 мл от лешниковото олио.
2
Най-горната кора също се маже. След това се изрязват 12 правоъгълника с големина 4х10 см.
3
Подреждат се в тава, върху хартия за печене.
4
Покриват се с лист хартия.
5
Отгоре се слага друга тава, за да не се нагънат по време на печене. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – за около 10 минути. Оставят се да се охладят.
6
Лукът се реже на кубчета и се пържи в половината зехтин, като се посолява.
7
Когато се карамелизира, се сипва балсамовият оцет и съдът се оттегля от котлона.
8
Гъбите се почистват и се режат наедро. Запържват се в останалия зехтин, заедно с накълцаните чесън, мащерка и копър. Посоляват се.
9
Поливат се с останалото лешниково олио.
10
Половината от лешниците се смилат в блендер, докато станат на трохи.
11
Добавят се сметаната и 30 мл студена вода, посолява се и се смила отново.
12
Козето сирене се нарязва на тънки парчета.
13
За всяка порция са отделят по три правоъгълника от кори. Между тях се слагат лешников крем, карамелен лук, гъби и козе сирене.
14
Завършва се с кора, намазана с крем и се поръсва с едро накълцани лешници.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
317 ДУШИ ОНЛАЙН
Боби се регистрира в сайта.
Диана сготви Пиле паприкаш
Nika67 сготви Постни бобени кюфтета
Nika67 сготви Малинов оцет
Вилиана Друмева сготви Езо гелин
Вилиана Друмева се регистрира в сайта.
Лилия Талева сготви Мусака
teddilly се регистрира в сайта.
CobraGT сготви Пиле в сладко-кисел сос
Елена сготви Банички с кашкавал и шунка
ЛЮБОПИТНО
Топ 5 на „Любимите рецепти на българите“Избрани от феновете на „Бон Апети“ През 2021 година екипът ни стартира една много „вкусна“ инициатива. Събрахме...
Джинджифил вместо лекарствоДанни, датиращи отпреди 5000 години сочат, че джинджифилът е бил добре познат главно като лекарствено...
Най-старата тортаДве са най-прочутите торти, с които Австрия се слави по света. Едната, добила известност под...
Извара за добра формаТрадициите за използване на изварата при отделните народи са доста различни. Някои я използват като...
За здрави кожа, коса и нокти – яжте елда!Твърди се, че родината й е Индия, но най-популярна е в Русия, където е известна...
БЮЛЕТИН
