Козуначено-карамелена торта

В съда за печене се карамелизира захар. Желатинът се накисва в студена вода и след като набъбне, се слага на водна баня, за да се разтвори. Яйцата и захарта се разбиват, добавят се желатинът, топлото прясно мляко и ванилията. Върху карамела се редят 1 ред от филийките и се заливат със сместа, реди се втори ред и отново се залива и така до изчерпване на продуктите. Може малко да се натиснат филийките за да се напоят хубаво.

След това съдът се слага да се пече на водна баня. Познава се, че е готово, като се прободе с дървено шишче. Ако по него не остава течност от сместа, значи е готово.

Изважда се и се оставя да изстине. След това се обръща в друг съд от обратната страна.