Крем карамел

Вкусен и лесен

Източник: Десислава А.

ТИТЛА: Чирак

Дата: 21.10.2016

1 час и 20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 742

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 яйца
600 мл прясно мляко
100 г захар
1 ч. л. ванилия

за карамела:
6 с. л. захар
1 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Прясното мляко се кипва, заедно със захарта и ванилията. Разбърква се няколко пъти, за да се разтвори захарта, и се оставя да се охлади.

Добавят се разбитите яйца и сместа се разбърква много добре.

Захарта и лимоновият сок за карамела се изсипват в малък метален съд и се разтопяват на котлона, докато се получи карамелен сос, който се разпределя в купичките за крем карамел.

Отгоре внимателно се изсипва яйчената смес и десертът се слага в метална тава, в която се налива вода (малко над средата на купичките).

Крем карамелът се пече на водна баня, в загрята на 160 градуса фурна, докато се зачерви. След това фурната се изключва и десертът се оставя вътре, докато се охлади.

Съвет:
Най-важната тънкост при приготвянето на крем карамел е, водата в тавата да не завира, за да не се образуват шупли. Наблюдавайте процеса на готвене и ако водата започне да завира, долейте в тавата чаша студена вода или намалете температурата на фурната.

Крем карамелът се поднася добре изстинал.

Подобни рецепти:

Кралска бисквитена торта