Крем с ягоди и ментови целувки

Дата: 23.05.2012
Източник: Бон Апети
Крем с ягоди и ментови целувки
 
Необходими продукти:
1 л прясно мляко
200 г захар
8 яйца
2 с. л. царевично нишесте
1 щипка сол
1 шушулка ванилия
1 връзка прясна мента
за ягодите:
300 г ягоди
100 г захар
50 мл портокалов ликьор
 

Начин на приготвяне:
1
Крем с ягоди и ментови целувки
Млякото, разполовената ванилия и 100 г захар се кипват.

 


2
Крем с ягоди и ментови целувки 2
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Прибавя се останалата захар и отново се разбива. Слага се нарязана наситно мента.

 


3
Крем с ягоди и ментови целувки 3
Ванилията се отстранява от кипящото мляко. С помощта на две лъжици, от белтъците се оформят канели и се пускат в горещото мляко. Пошират се за 2–3 минти (млякото не трябва да кипи). Изваждат се в чиния.

 


4
Крем с ягоди и ментови целувки 4
Млякото се прецежда и се кипва на ново. Жълтъците се смесват с нишестето. Горещото мляко се сипва към тях на тънка струя, след което се връща на котлона, докато кремът се сгъсти.

 


5
Крем с ягоди и ментови целувки 5
Ягодите се почистват, слагат се в касерола заедно със захарта и алкохола и се варят около 10 минути.

 


6
Крем с ягоди и ментови целувки 6
На дъното на чаши се поставя от крема, после белтъчените целувки и отгоре ягодите.


 




Съвет: Този десерт може да поснесе както топъл, така и охладен.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Моника Иванова се регистрира в сайта.
Георги Вучков се регистрира в сайта.
Nathalie Marcenkova коментира рецептата Крем карамел с кафе
Марина Георгиева коментира рецептата Гъбена супа
Биляна Спасова коментира рецептата Мусака
Биляна Спасова коментира рецептата Лесен кекс
Teodorina Tsankova коментира рецептата Дует „Гаспачо“
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта