Крем супа от тиква

Дата: 17.10.2011

35 минути

3 порции

Есенна супа със сметана и печени лешници

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

142 092

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г тиква (цигулка)
1 глава лук
1 скилидка чесън
50 г пресен джинджифил
100 г сурови обелени лешници
150 мл готварска сметана
500 мл пилешки бульон
2 с. л. краве масло
1 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва, почиства се и се нарязва на кубчета.
2		Лукът, чесънът и джинджифилът се обелват и се нарязват наситно. Задушават се в маслото и олиото за кратко – първо лукът и чесънът, после се добавя джинджифилът.
3		Слага се тиквата, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да се задуши се около 5 минути.
4		След това се налива пилешкият бульон, похлупва се и се оставя да се вари около 20 минути.
5		Супата се пасира, налива се сметаната и се връща на котлона за още 5 минути, да кипне.
6		Лешниците се начукват на едри парчета и се запичат на сух тиган. Поръсват се върху супата и се поднася.