Крем супа от тиквички

Бърза и вкусна супа

Източник: svetla

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 21.06.2023

20 мин

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 475

видяна

сготвена

Необходими продукти:

5 тиквички/ тъмнозелени/
2 картофа
1 морков
1 глава лук
3 скилидки чесън
50 г краве масло
150 мл прясно мляко
100 мл готварска сметана
3–4 стръка копър
50 мл зехтин
сол и пипер меланж на вкус

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват. Морковът, картофите, лукът и чесънът се обелват и се нарязват на кръгчета. Тиквичките се нарязат на шайби заедно с кората. Отделят се няколко шайби за сервиране. Зехтинът се загрява в тенджера и се добавят лукът, чесънът и морковът. След като се запържат се добавят тиквичките. След още няколко минути се прибавят маслото и картофите. Разбърква се и се наливат 1,5 л гореща вода.

Зеленчуците се варят на умерен огън до пълното им омекване. Тенджерата се сваля от огъня, прибавя се млякото, сметаната, наситнения копър и супата се пасира. Прибавят се сол и пипер меланж на вкус и се разбърква.

Супата се поднася гарнирана с шайби тиквички.

Подобни рецепти:

Гаспачо