.png)
Патладжанена фритата
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути (и време за варене на боба)
18 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
12 088
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
200 г бял боб
8 стръка праз
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 морков
3 яйца
50 мл олио (+ за пържене)
2 стръка мащерка
1 с. л. галета (+ за овалване)
2 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. кориандър на зърна
1 ч. л. лют сос с чипотле
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
8 стръка праз
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 морков
3 яйца
50 мл олио (+ за пържене)
2 стръка мащерка
1 с. л. галета (+ за овалване)
2 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. кориандър на зърна
1 ч. л. лют сос с чипотле
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
за сервиране:
300 г чери домати
50 мл зехтин
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
300 г чери домати
50 мл зехтин
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бобът се сварява, като първата вода се изхвърля, а във втората се добавя нарязаният наситно морков.
2
Празът се нарязва надребно и се задушава в 50 мл олио и същото количество вода, докато омекне, без да се карамелизира.
3
Кимионът и кориандърът се запичат на сух тиган и след това се стриват в хаванче.
4
Чушката се почиства от семките и се наситнява. Чесънът и мащерката се накълцват.
5
В купа се смесват изстиналият праз и отцеденият и охладен боб. Намачкват се грубо с преса за картофи.
6
Добавят се кимионът, кориандърът, мащерката, лютият сос и чесънът. Разбърква се и се овкусява със сол и черен пипер.
7
Чуква се 1 яйце и се поръсва 1 с. л. галета. Разбърква се и от сместа се оформят кюфтета.
8
Овалват се в брашно, потапят се в останалите предварително разбити яйца и се покриват хубаво с галета.
9
Пържат се в олио, до златисто.
10
Доматите се режат на кубчета, а магданозът се наситнява. Разбъркват се и се овкусяват със сол и зехтин.
11
Кюфтетата се поднасят с доматената салата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 04.02.2017 Станаха ми любимите кюфтенца от както ги приготвих!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 17.10.2016 Приготвих ги с нахут, получи се вкусно и със сигурност ще ги готвя редовни :)
|
84 ДУШИ ОНЛАЙН
desislavas сготви Торта „Агнес Бернауер“
ЛЮБОПИТНО
ИГРАЙ И СПЕЧЕЛИ ЗА ВЕЛИКДЕНВключи се в нашата игра, в която имаш шанс да спечелиш една от тези страхотни награди...
Какво готвят за Великден по света?Великден наближава, а заедно с празника се появява и онзи изконен въпрос, който „забавлява“ всяка...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Може ли Дейвид Бекъм да обръща палачинкиЗнаем, че двама от представителите на голямото и задружно семейство Бекъм, проявяват нескрит интерес към...
БЮЛЕТИН
