Кюфтета с грейви сос

Неустоимо апетитни
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2020

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г смляно месо от свинска плешка
400 г смляно месо от телешка плешка
200 г смляно месо от свински гърди (или бекон)
1/2 връзка магданоз
2 стръка пресен лук
2 люти чушки от буркан (шипка или рибки)
2 филийки стар хляб
50 мл прясно мляко
1 яйце
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус

за соса:
100 г бекон
100 г краве масло
100 г брашно
250 мл пилешки бульон
500 мл прясно мляко
150 мл течна животинска сметана
20 г сушени манатарки
100 мл вино „Марсала“
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
сол и черен на вкус


Начин на приготвяне:
1
Кюфтета с грейви сос
За кюфтетата се нарязват на ситно магданозът, лукът и чушките и се слагат в голяма купа. Хлябът се накисва в млякото.
2
Кюфтета с грейви сос 2
Трите вида смляно месо се слагат в купата при наситнените продукти. Добавя се и смачканата на паста с малко сол скилидка чесън.
3
Кюфтета с грейви сос 3
Чуква се яйцето и се овкусява със сол и черен пипер. Замесва се кайма и се оставя в хладилник за минимум половин час.
4
Кюфтета с грейви сос 4
Фурната се загрява на 200 градуса (с вентилатор). Оформят се 18 кюфтета и се подреждат в тава. Изпичат се до готовност - за около 12 минути.
5
Кюфтета с грейви сос 5
За соса манатарките се накисват в марсалата за няколко минути, след това се отцеждат и се накълцват, а марсалата се запазва.
6
Кюфтета с грейви сос 6
Беконът се нарязва на кубчета, а лукът и чесънът – се наситняват. Беконът се слага в студен тиган. Котлонът се включва и се загрява.
7
Кюфтета с грейви сос 7
Щом беконът пусне мазнина, се прибавят маслото и наситнените лук и чесън. Оставят се да се запържат до златисто.
8
Кюфтета с грейви сос 8
След това се поръсва брашното и се запържва до златисто. Налива се пилешкият бульон, а след това и млякото – малко по малко. Овкусява се с наситнена мащерка.
9
Кюфтета с грейви сос 9
Прибавят се манатарките и се овкусяват със сол и черен пипер. Наливат се марсалата и сметаната. Готви се, докато сосът се сгъсти.

10
Кюфтета с грейви сос 10
Кюфтетата се сервират със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



146 ДУШИ ОНЛАЙН
Neli Dimitrova се регистрира в сайта.
Maya Bistrina се регистрира в сайта.
Ognjan Tsankov се регистрира в сайта.
Иво Бораджиев се регистрира в сайта.
Стела Спасова се регистрира в сайта.
Кънчо Кънчев се регистрира в сайта.
Диана Стоянова се регистрира в сайта.
Makaka коментира рецептата Печени зеленчуци в тесто
Николай Николов се регистрира в сайта.
Vania Koleva се регистрира в сайта.
Рози коментира рецептата Кюфтета от броколи с бял сос
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: