Кюфтета с моцарела в доматен сос

Дата: 25.05.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
800 г смляно месо от свинска плешка
250 г сирене „Моцарела“
100 г сирене „Пармезан“
40 мл зехтин
3 филийки хляб
2 яйца
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
1/4 връзка магданоз
1 ч. л. сос „Уорчестър“
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
за соса:
2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
1 стрък пресен чесън
1 малка глава лук
1/2 връзка пресен босилек (+ за сервиране)
50 мл зехтин
1 ч. л. захар
1/2 ч.л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета с моцарела в доматен сосЧесънът и лукът за соса се наситняват и се запържват в зехтина.
2
Кюфтета с моцарела в доматен сос 2Наливат се доматите и сосът се вари 5–10 минути. Овкусява се със захар, босилек, пушен червен пипер, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се и се дърпа от огъня.
3
Кюфтета с моцарела в доматен сос 3Лукът и чесънът за кюфтетата се наситняват и се запържват в половината зехтин на умерен огън, докато започнат леко да се карамелизират.
4
Кюфтета с моцарела в доматен сос 4Хлябът се смила, магданозът се наситнява, а моцарелата се нарязва на кубчета.
5
Кюфтета с моцарела в доматен сос 5Мляното месо се смесва с хлебните трохи, част от настъргания пармезан, яйцата, сол и черен пипер, ригана, запържените лук и чесън, магданоза и соса „Уорчестър“. Разбърква се добре, така че да се получи хомогенна смес.
6
Кюфтета с моцарела в доматен сос 6Оформят се средно големи кюфтета, в средата на които се поставя кубче моцарела.
7
Кюфтета с моцарела в доматен сос 7Кюфтетата се пържат в останалия зехтин до златисто, като не трябва да са сготвени напълно и се подреждат в тава.
8
Кюфтета с моцарела в доматен сос 8Заливат се с доматения сос, поръсват се с пармезана и се пекат за 10–15 минути на грил програма.
9
Кюфтета с моцарела в доматен сос 9Сервират се с листа босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

24.06.2018
И на нас много ни харесаха :) Първия път ги направих на фурна и без сос, а сега точно по рецептата. Много вкусни!
1.
Изпрати
лично съобщение

28.05.2018
Бързо, лесно, вкусно! Страхотна рецепта, благодаря!!!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


162 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта