.png)
.png)
Риба по сицилиански
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 пилешки пържоли от бут (без кожа)
3 връзки пресен лук (бялата част)
1 връзка моркови
300 г дребни пресни картофи
150 г пресни зелени аспержи
100 г грах (млад, пресен в шушулка или замразен)
50 г бейби спанак
150 мл бяло вино
100 мл животинска сметана
80 мл зехтин
2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
3 връзки пресен лук (бялата част)
1 връзка моркови
300 г дребни пресни картофи
150 г пресни зелени аспержи
100 г грах (млад, пресен в шушулка или замразен)
50 г бейби спанак
150 мл бяло вино
100 мл животинска сметана
80 мл зехтин
2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
за пълнежа:
100 мл зехтин
50 г сирене „Пармезан“
50 г печени бадеми
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1/2 връзка босилек
1 скилидка чесън
1/2 лимон
60 г галета
сол на вкус
100 мл зехтин
50 г сирене „Пармезан“
50 г печени бадеми
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1/2 връзка босилек
1 скилидка чесън
1/2 лимон
60 г галета
сол на вкус
за букет
1 люта сушена чушка
4 стръка мащерка
3 стръка магданоз
1 стрък риган
2 дафинови листа
1 люта сушена чушка
4 стръка мащерка
3 стръка магданоз
1 стрък риган
2 дафинови листа
Начин на приготвяне:
1
Галетата се запича на сух тиган, докато придобие приятен аромат и смени цвета си. Охлажда се.
2
В блендер се смилат копърът, магданозът, босилекът, зехтинът, лимоновият сок, чесънът, бадемите и сол на вкус.
3
Полученият сос се смесва с галетата и настъргания пармезан.
4
Пилешкото се изтънява, овкусява се със сол и черен пипер от всички страни.
5
От вътрешната страна се намазва със зелената смес, след това се завиват рула, които се завързват с конец.
6
Мажат се със зехтина и се готвят в загрят тиган, от всички страни, до златисто.
7
Морковите се обелват, като част от дръжките се оставят.
8
Аспержите се белят, долната част се отстранява, режат се на три косо.
9
Лукът се реже на парчета, картофите се измиват добре.
10
Картофите, пресният лук и морковите се запържват в зехтина, сипва се брашното, разбърква се и след като и то се позапържи, се наливат виното и около 500 мл вода.
11
Овкусява се със сол и завързаните в марля дафинови листа, магданоз, мащерка, риган и люта чушка. Готви се 15 минути под капак.
12
След това се прибавят пилешките руладини, готвят се на много слаб огън под капак, докато и месото и зеленчуците станат готови.
13
Руладините се изваждат, ако има нужда се налива още течност. Добавят се аспержите, грахът, спанакът и сметаната. Готви се още 5 минути и се дърпа от котлона. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.
14
Руладините се почистват от конците, нарязват се на шайби.
15
В дълбоки чинии се сипва от яхнията, слагат се шайбите руладини и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
209 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
