Кюфтета във винен сос

Дата: 23.11.2016

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

4 порции

Богато основно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 092

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г смляно месо от телешка плешка
100 мл прясно мляко
2 филийки хляб
1 яйце
1 малка глава лук
1/4 връзка магданоз
1 щипка смлян кориандър
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
олио за намазване

за соса:
500 мл телешки бульон
300 мл червено вино
50 г краве масло
2 стръка мащерка
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

за гарнитурата:
800 г картофи
150 г бейби спанак
100 г краве масло
2 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

До 15.01.2017 г. купете кухненски уред, съд и/или прибор за готвене Tefal и регистрирайте кода от касовата си бележка на http://www.bonapeti.bg/tefal/. Всяка седмица имате възможност да спечелите един от нашите Tefal таланти или един от 6-те специални кухненски комплекта Бон Апети и Tefal. В края на периода петима от вас ще спечелят голямата награда – кулинарен урок с Лора и Стоян!

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Хлябът се накисва в млякото. Лукът се реже наситно и се смесва с месото, яйцето, кориандъра, сол, черен пипер, накълцания магданоз и отцедения хляб.
2		Меси се много добре за няколко минути. Оформят се кюфтета и се овалват в брашно.
3		Подреждат се в намазнена тава и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до получаване на коричка – 25 минути, като междувременно се обръщат.
4		Кюфтетата се изваждат, а тавата се поставя на котлона.
5		В нея се слага маслото за соса и щом се разтопи, се поръсва с брашното. Когато брашното се запържи, се налива виното, като се бърка, за да няма бучки, добавя се и концентратът.
6		Когато алкохолът се изпари, се налива бульонът, пуска се и мащерката, овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се и се готви няколко минути.
7		Прибавят се кюфтетата и се вари още 5 минути на слаб огън.
8		Картофите се белят, режат се на кубчета и се сваряват.
9		Отцеждат се и се пюрират.
10		Смесват се със смачкания на паста чесън, спанака, маслото, сол и черен пипер. Разбърква се.
11		Кюфтетата се поднасят със соса и гарнитурата.

Mariq Atanasova коментира рецептата Яхния от патладжани

Mariq Atanasova сготви Яхния от патладжани

Galina Valentinova публикува рецептата Салата от карфиол

Слав публикува рецептата Ванилови палачинки

Слав публикува рецептата Гъбена крем супа с картофи

Йоана К. сготви Ябълково боле

Gabriela Komitova сготви Прасковено смути

Gabriela Komitova се регистрира в сайта.

Kemale Hesenova се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата с хрупкави свински гърди

Галя сготви Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

Катрин сготви Мъфини с кафе

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Кюфтета във винен сос

Зареждане на видео рецептата ...