Кюфтета във винен сос

Дата: 23.11.2016

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

4 порции

Богато основно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 982

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г смляно месо от телешка плешка
100 мл прясно мляко
2 филийки хляб
1 яйце
1 малка глава лук
1/4 връзка магданоз
1 щипка смлян кориандър
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
олио за намазване

за соса:
500 мл телешки бульон
300 мл червено вино
50 г краве масло
2 стръка мащерка
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

за гарнитурата:
800 г картофи
150 г бейби спанак
100 г краве масло
2 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

До 15.01.2017 г. купете кухненски уред, съд и/или прибор за готвене Tefal и регистрирайте кода от касовата си бележка на http://www.bonapeti.bg/tefal/. Всяка седмица имате възможност да спечелите един от нашите Tefal таланти или един от 6-те специални кухненски комплекта Бон Апети и Tefal. В края на периода петима от вас ще спечелят голямата награда – кулинарен урок с Лора и Стоян!

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Хлябът се накисва в млякото. Лукът се реже наситно и се смесва с месото, яйцето, кориандъра, сол, черен пипер, накълцания магданоз и отцедения хляб.
2		Меси се много добре за няколко минути. Оформят се кюфтета и се овалват в брашно.
3		Подреждат се в намазнена тава и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до получаване на коричка – 25 минути, като междувременно се обръщат.
4		Кюфтетата се изваждат, а тавата се поставя на котлона.
5		В нея се слага маслото за соса и щом се разтопи, се поръсва с брашното. Когато брашното се запържи, се налива виното, като се бърка, за да няма бучки, добавя се и концентратът.
6		Когато алкохолът се изпари, се налива бульонът, пуска се и мащерката, овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се и се готви няколко минути.
7		Прибавят се кюфтетата и се вари още 5 минути на слаб огън.
8		Картофите се белят, режат се на кубчета и се сваряват.
9		Отцеждат се и се пюрират.
10		Смесват се със смачкания на паста чесън, спанака, маслото, сол и черен пипер. Разбърква се.
11		Кюфтетата се поднасят със соса и гарнитурата.

Антония сготви Яхния с телешко и спанак (Контомире)

маргарита стаматова коментира рецептата Мусака с тиквички

маргарита стаматова се регистрира в сайта.

Даниела Дечева коментира рецептата Клафути с череши

Даниела Дечева сготви Клафути с череши

Даниел Славов сготви Мъфини с кола

Katerina Petrova сготви Брускети с патладжани

Даниел Славов се регистрира в сайта.

Антония сготви Картофи соте

МАЯ Веселова сготви Капоната

Анна сготви Рула от свинско с плънка от чушки на грил

Красимир коментира рецептата Хляб на балони

Hristina Georgieva коментира рецептата Пълнени тиквички с булгур и зеленчуци

Hristina Georgieva сготви Пълнени тиквички с булгур и зеленчуци

Красимир сготви Хляб на балони

Руслана Карлева сготви Кейк с кайсии

Руслана Карлева се регистрира в сайта.

Milena Sivova се регистрира в сайта.

Мим сготви Картофи соте

Лилия Талева сготви Печено пиле с пресни картофи

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Кюфтета във винен сос

Зареждане на видео рецептата ...