Name: Кюфтета „Женски бедра“
Cook time: 45 min
Yield: 18 бр.
Ingredients: 500 г смляно месо от телешка плешка; 40 г бисерен ориз; 2 яйца; 1 връзка магданоз; 1 глава лук; 2 с. л. зехтин; 2 ч. л. кимион; 1 ч. л. червен пипер; сол и черен пипер на вкус; брашно за овалване; олио за пържене на маслена баня

Кюфтета „Женски бедра“

Дата: 23.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

18 бр.

Кадън буду кюфте

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

34 984

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г смляно месо от телешка плешка
40 г бисерен ориз
2 яйца
1 връзка магданоз
1 глава лук
2 с. л. зехтин
2 ч. л. кимион
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
олио за пържене на маслена баня

Начин на приготвяне:

1		Оризът се сварява до готовност в голямо количество вода, отцежа се и се оставя да се охлади.
2		Лукът се наситнява и се запържва в зехтина, докато започне да се карамелизира.
3		Добавя се половината от мляното месо и се запържва, докато стане на трохи и започне да се карамелизира. Дърпа се от огъня и се оставя леко да се охлади.
4		Прибавят се останалата кайма и оризът, и се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер, накълцания магданоз, червения пипер, кимиона и 1 жълтък.
5		Разбърква се и от сместа се оформят кюфтета. Овалват се в брашно и после в разбитите белтък и яйце.
6		Пържат се в олио, на маслена баня, до златисто. Отцеждат се върху хартия и се поднасят. Съвет: Поднесете кюфтетата с доматен или млечен сос.