.png)
Портокалов сладкиш
Нашите кулинари
Лесна торта с цитруси
Плътен блат с бадеми, а не с брашно, захарна заливка и финал от плодови филета
Източник: Бон Апети
Дата: 01.02.2024
1 час и 30 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
17 792
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
10 яйца
250 г печени бадеми
250 г пудра захар
1 малък портокал
20 г брашно
50 г галета
1 щипка сол
краве масло за намазване на формата
250 г печени бадеми
250 г пудра захар
1 малък портокал
20 г брашно
50 г галета
1 щипка сол
краве масло за намазване на формата
за глазурата:
250 г пудра захар
1 белтък
сокът от 1 малък портокал
250 г пудра захар
1 белтък
сокът от 1 малък портокал
за украса:
1–2 мандарини
200 г кристална захар
1/2 ч. ч. вода
кристална захар за овалване
1–2 мандарини
200 г кристална захар
1/2 ч. ч. вода
кристална захар за овалване
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване.
2
Портокалът се измива много добре, кората се настъргва, а сокът се изцежда.
3
Към разбитите със захарта жълтъци се прибавят настърганата кора и сокът от портокала, брашното и отново се разбива.
4
Прибавят се смлените бадемите и галетата. Разбърква се с лъжица.
5
Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и също се прибавят в купата. Разбърква се внимателно със силиконова шпатула.
6
Сместа се изсипва във форма за торта, на дъното на която има пергаментова хартия, а стените са намазани с разтопено масло. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.
7
Оставя се да изстине и блатът се заравнява с нож за хляб.
8
Пудрата захар за глазурата се пресява в купа. Прибавя се белтъкът и се разбива добре с телена бъркалка, като се прибавя и портокаловият сок.
9
Сместа се намазва върху блата и се заглажда.
10
Мандарините се обелват и филетират.
11
От захарта и 1/2 ч. ч. вода се сварява сироп. Парчетата плод се потапят в него и после се овалват в захарта. Оставят се да се изсушат.
12
Подреждат се върху глазурата. Готовата торта се оставя да престои 2 часа и след това се разрязва и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Ами за глазурите обикновено се използва разбит белтък. Ти можеш да направиш млечен или сметанов крем, например.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Здравейте, искам да Ви попитам дали белтъкът в глазурата може да се замести с нещо друго?
|
67 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Спасова сготви Сладкиш „Негърче“
яна сготви Сладкиш с ябълки и канела
Симона сготви Бадемов пай с плодове
Mariyana Petrova коментира рецептата Салата с печени чушки и карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
