Лигурийско ризото

Дата: 13.02.2013

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Носи името на живописната италианска провинция Лигурия

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 885

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 1/2 ч. ч. ориз „Арборио”
1 глава лук
2 скилидки чесън
50 г сирене „Пекорино”
60 г кедрови ядки
3 ч. ч. зеленчуков бульон
1 ч. ч. бяло сухо вино
3 с. л. краве масло
2 с. л. зехтин
1 връзка пресен босилек
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът и чесънът се нарязват наситно. Запържват се в сгорещения зехтин, без да се карамелизират, само докато леко омекнат.
2		Към тях се добавя оризът, разбърква се. Налива се бялото вино и когато течността се изпари, се прибавя горещият бульон, малко по малко, като се разбърква непрекъснато.
3		Кедровите ядки се запичат на сух тиган. Пекориното се настъргва.
4		Когато оризът стане ал денте, се отстранява от котлона. Прибавят се пекориното, маслото, белият пипер, нарязаният наедро босилек и сол, ако има нужда.
5		Готовото ризото се поръсва с кедровите ядки.

Емил Петков се регистрира в сайта.

анатоли сготви Гювечета с луканка, овче сирене и чушки

Тотьо сготви Запечени „Фермерски яйца“

Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап

Лили Стоянова сготви Юфка кебап

Маргарита Ганева коментира рецептата Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева сготви Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева се регистрира в сайта.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Лигурийско ризото

Зареждане на видео рецептата ...