Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Топла салата от леща и халуми

Топла салата от леща и халуми

Тя е бърза и лесна за приготвяне, пикантна, а също и много пъстра и вкуса. Акцентът е във сиренето, което не бива да си спестявате в случая

Източник: Бон Апети

Дата: 02.02.2013

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 052

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. зелена леща
1 глава червен лук
2 скилидки чесън
1 люта чушка
1/2 нар
3 ч. ч. зеленчуков бульон
3 с. л. зехтин
1 връзка пресен кориандър
сол и черен пипер на вкус
400 г сирене „Халуми” за гарниране

Начин на приготвяне:

Лещата се измива и се отцежда. Слага се в касерола и се залива със зеленчуковия бульон. Вари се до готовност – около 20 минути. Отцежда се и се оставя настрана.

Лукът се нарязва на тънки шайби, лютата чушка и чесънът – наситно. Добавят се в купата с лещата. Овкусява се със зехтин, сол и черен пирер. Кориандърът се нарязва наситно и също се добавя. Разбърква се.

В тиган с незалепващо покритие се запича халумито от двете страни, нарязано, на парчета, докато хване хубава коричка.

От нара се изваждат зърната. Най-лесно е да се използва купа със студена вода, като нара се разрязва и се удря леко с лъжица. Зрънцата падат във водата, а бялата мембрана се отделя на повърхността.