Ливанска пилешка шаварма

Дата: 23.10.2020

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за мариноване)

6 порции

Крехко месце с вкусна гарнитура

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 761

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пилешки гърди
150 г дългозърнест ориз
100 г кисело мляко
100 мл зехтин (+ за ориза)
6 скилидки чесън
1/4 връзка магданоз
4 глави червен лук
2 ч. л. сумак
1 щипка канела
сол и черен пипер на вкус
сокът от 2 лимона

Начин на приготвяне:

1		В купа се смесват лимоновият сок, киселото мляко, канелата, зехтинът, сумакът, сол, черен пипер и смачканият на паста чесън.
2		Пилешкото месо се маринова в сместа за 1 час.
3		Оризът се накисва във вода, докато побелее. Измива се, отцежда се и се прехвърля в касерола. Наливат се 400 мл вода.
4		Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да кипне. Готви се 10 минути похлупен, дърпа се от огъня и се оставя за още 10 минути. Разбърква се с малко зехтин и наситнен магданоз.
5		Пилешкото се отцежда и се подрежда в тава с хартия за печене. Прибавя се лукът, разрязан на четвъртини и намазан с маринатата.
6		Пече се 25 минути в загрята на 240 градуса фурна, с вентилатор.
7		Лукът и пилешкото се сервират върху ориза, поръсени с магданоз.