Лятна торта

Дата: 16.06.2017

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 40 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Сладка феерия от цветове, вкусове и аромати

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 861

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата: 250 г брашно 140 г захар 200 мл зехтин „Екстра върджин“ 100 г сирене „Рикота“ 5 яйца 1 ч. л. бакпулвер 1/2 ч. л. сода	за лимоновия крем: 3 лимона 150 г краве масло 150 г захар 4 яйца	за крема с маскарпоне: 500 г сирене „Маскарпоне“ 150 г пудра захар 100 г бял шоколад 300 мл животинска сметана 50 мл бренди 10 г бурбонска ванилова захар	за сиропа: 150 г боровинки 100 г захар
за гарниране: 200 г боровинки 200 г малини 200 г ягоди 2 стръка мента

Начин на приготвяне:

1		Яйцата и захарта за блата се разбиват. Към тях се прибавят зехтинът, рикотата и смесените бакпулвер, сода и брашно. Разбърква се.
2		Тестото се изсипва във форма за торта с подвижно дъно, с диаметър 26 см.
3		Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 30 минути и се охлажда.
4		Блатът се реже хоризонтално на три с нож за хляб.
5		Лимоновият крем се приготвя, като кората на лимоните се настъргва в подходяща купа, налива се и сокът, прибавят се две яйца, два жълтъка, захарта и нарязаното на кубчета масло.
6		Съдът се слага на водна баня и се вари при постоянно бъркане, докато се получи крем с консистенцията на пудинг. Кремът се охлажда в хладилник.
7		Боровинките и захарта за сиропа се загряват в касерола, варят се на слаб огън около 5 минути. Оставят се да се охладят.
8		Маскарпонето, брендито и пудрата захар за крема се разбъркват с шпатула.
9		Сметаната се разбива с миксер заедно с ваниловата захар, докато стане на гъст сняг.
10		Маскарпонето се разбърква с накълцания шоколад. Прибавя се и сметаната и се разбърква внимателно.
11		Ягодите се нарязват и се разбъркват с останалите плодове за гарниране. Една част от тях се заделя за украса.
12		Във форма за торта се слага блат, сиропира се, намазва се част от лимоновия крем, поръсва се с част от плодовете, върху тях се слага от крема с маскарпоне, като една част се заделя за заглаждане на стените.
13		Така се подрежда цялата торта, като след третия блат, плодове не се слагат. Тортата се охлажда в хладилник поне за 4 часа.
14		Преди сервиране стените се заглаждат с крем с маскрапоне.
15		Гарнира с останалите плодове и листенца мента.

Екатерина Бломестийн сготви Скумрия във вино с ароматна коричка

меримел сготви Менемен

Николай Гинев се регистрира в сайта.

Teodorina Tsankova сготви Хрупкаво зелено смути

Албена Атанасова публикува рецептата Домашно сладко от вишни

Даниела Дечева публикува рецептата Черешов пай

Даниел Славов публикува рецептата Шоколадово суфле

Teodorina Tsankova публикува рецептата Хрупкаво зелено смути

меримел публикува рецептата Менемен

Бон Апети коментира рецептата Омлет с риба тон и домати

Kolev Tsvetomir се регистрира в сайта.

Marina Zhelyazkova сготви Зеленчуков терин със сирена

elito сготви Шоколадови гевречета

Мария Йовчева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мария Йовчева коментира рецептата Картофени кюфтета с млечен сос

Силвия коментира рецептата Домашна царевична тортиля

Силвия сготви Домашна царевична тортиля

Aleksandra Ivanova сготви Торта три шоколада

Дима Хаджизлатева сготви Палачинки

тет сготви Салата от патладжани и тиквички на грил

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Лятна торта

Зареждане на видео рецептата ...