Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Мариновани гъби

Апетитка от червено цвекло

Мариновани гъби

В много от северните страни, където има и големи пространства от гори, се приготвя това страхотно мезе

Източник: Бон Апети

Дата: 30.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

25 минути

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

28 674

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г дребни печурки
500 г гъби кладница
2 глава червен лук
4 скилидки чесън
1 бр. пеперончино
200 г захар
2 с. л. морска сол
500 мл бял винен оцет
3 карамфилчета
1 стрък розмарин
2 дафинови листа
1 с. л. пипер меланж на зърна
2 с. л. брашно за почистване на гъбите

Начин на приготвяне:

Гъбите се поръсват с брашното и се измиват под течаща вода, като се претриват.

По-дребните печурки се оставят цели, по едрите се нарязват надве. Кладницата се накъсва на едри парчета.

В тенджера се смесват оцетът, захарта, дафиновите листа, пиперът меланж, пеперончиното, карамфилът, розмаринът, морската сол, смачканите и необелени скилидки чесън. Оставя се сместа да кипне.

Към нея се добавят нарязаните гъби, варят се за около 5 минути.

След това се слагат в буркан (предварително стерилизиран в кипяща вода за около 5–10 минути), заедно с нарязания на полумесеци червен лук. Запечатва се добре. Оставя се на хладно място за 2 седмици.

Съвет: С тези продукти се пълни бъркан от 800 мл.

Подобни рецепти:

Дроб в бира

02.10.2012

33 047 видяна

Картофени кюфтета с плънка от кайма

23.09.2020

38 872 видяна

Печени чеснови картофи

14.04.2021

42 960 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Ve6erka

15.08.2014

В крайна сметка стерилизират ли се след като се насипят в буркана или не? Или се наливат в буркана горещи и се запечатват, а после НЕ се стерилизират? Захарта е прекалено много - това не е десерт ?

Изпрати
лично съобщение

Sicily

12.11.2013

\" Бон апети \", тези гъби станаха твърде сладки. Такива ли са и при вас или аз нещо съм объркала?

Рецепти с любими продукти

Боб с наденица