.png)
.png)
Доматена супа "Червената Йо"
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г патладжани
200 г извара
50 г бадемови ядки
50 г стафиди
2 домата
2 скилидки чесън
1 кисела краставичка
1 глава лук
1 стрък целина
7–8 стръка пресен магданоз
8–10 с. л. олио
1 ч. л. сол
100 мл саламура от лозови листа
100 мл зехтин
сокът от 1 лимон
2 скилидки чесън
листата от 7–8 стръка магданоз
1 с. л. захар
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. сол
200 г извара
50 г бадемови ядки
50 г стафиди
2 домата
2 скилидки чесън
1 кисела краставичка
1 глава лук
1 стрък целина
7–8 стръка пресен магданоз
8–10 с. л. олио
1 ч. л. сол
100 мл саламура от лозови листа
100 мл зехтин
сокът от 1 лимон
2 скилидки чесън
листата от 7–8 стръка магданоз
1 с. л. захар
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Лозовите листа се варят 10–15 минути в подсолена вода.
2
Патладжанът се обелва, нарязва се на филийки с дебелина 1/2 пръст и се поръсва със сол. Филийките се поставят в подходящ съд за около 30 минути, за да се отцеди горчивият им сок. След това се изплакват, подсушават се и се нарязват на кубчета.
3
Наситнените лук и чесън се запържват в предварително загрятото олио около 2 минути. Добавят се кубчетата домати и се задушават, докато сокът се изпари. Слагат се и кубчетата патладжан, запържва се 10 минути и се изсипват смлените бадемови ядки.
4
Посолява се, добавят се стафидите, наситнените целина и магданоз и нарязаната на кубчета кисела краставичка и къкри още 1–2 минути. След като плънката се охлади, се слага изварата и се намачква с уреда за мачкане на картофи.
5
Във всеки лозов лист се поставя по малко от охладената плънка и се завиват сарми.
6
Продуктите за маринатата се пасират и получената смес се излива върху сармите. Оставят се да престоят поне 1 час и се сервират.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
108 ДУШИ ОНЛАЙН
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
