.png)
.png)
Свинско бонфиле с картофена коричка
Лора и Стоян
15–20 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
491 781
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
2 патладжана
2 тиквички
3 моркова
3 червени чушки
1 глава чесън
6–7 стръка пресен розмарин
20 г каперси
сол и пипер меланж на зърна на вкус
2 тиквички
3 моркова
3 червени чушки
1 глава чесън
6–7 стръка пресен розмарин
20 г каперси
сол и пипер меланж на зърна на вкус
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се измиват, нарязват се на шайби, осоляват се и се оставят в наклонена тавичка, за да се отцедят от горчивия сок.
2
Тиквичките се измиват и се нарязват на шайби. Морковите се белят и се нарязват на ленти. Червените чушки се почистват от дръжките и семената и се нарязват на широки ленти. Главата чесън се нарязва на шайби, без да се бели.
3
Подготвените зеленчуци се изпичат от двете страни в грил тиган без мазнина.
4
Изпечените шайби патладжан се редят в буркан, слага се от розмарина и от каперсите, овкусява се със сол и пипер меланж на вкус и се налива зехтин, колкото да ги покрие.
5
На дъното на друг буркан се редят морковите, тиквичките и чушките. Слагат се розмарин и каперси, овкусява се със сол и пипер меланж на зърна и се налива зехтин, колкото да ги покрие.
6
Зеленчуците се натискат с пинсета, за да излезе въздухът и зехтинът да проникне навсякъде.
7
Бурканите се затварят и се поставят в хладилник. Така мариновани, зеленчуците могат да се съхраняват поне седмица в хладилник.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.10.2013 При мен на третия ден зехтина се сгъсти, все едно се желира, или по-скоро стана като мас. Въпреки това си хапнахме с кеф цялото бурканче и пак ще повторим рецептата.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
22.12.2013 Благодарности за тази рецепта!
|
49 ДУШИ ОНЛАЙН
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
