.png)
.png)
Запечен постен боб Гигант в гювеч
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа (и време за мариноване)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
20 299
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за маринованото пиле:
800 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
200 г кисело мляко (гъсто)
40 г пресен джинджифил
2 скилидки чесън
1/2 лимон
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. куркума
1/4 ч. л. канела
1 щипка карамфил
сол на вкус
олио за намазване
800 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
200 г кисело мляко (гъсто)
40 г пресен джинджифил
2 скилидки чесън
1/2 лимон
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. куркума
1/4 ч. л. канела
1 щипка карамфил
сол на вкус
олио за намазване
за доматения сос:
400 г пасирани домати (от консерва)
30 г сурово кашу
150 мл животинска сметана
4 шушулки кардамон
3 с. л. пречистено масло (гхи)
3 скилидки чесън
3 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили
сол на вкус
400 г пасирани домати (от консерва)
30 г сурово кашу
150 мл животинска сметана
4 шушулки кардамон
3 с. л. пречистено масло (гхи)
3 скилидки чесън
3 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили
сол на вкус
за гарниране:
200 г дългозърнест ориз
1 връзка пресен кориандър
200 г дългозърнест ориз
1 връзка пресен кориандър
Начин на приготвяне:
1
Скилидките чесън и джинджифилът се пасират със сока от лимона, киселото мляко, гарам масалата, чилито, куркумата, карамфила, канелата и сол на вкус.
2
Месото се разбърква със сместа и се оставя да се маринова за една нощ. След това се вади от маринатата и се готви в намазан с олио грил тиган от двете страни – до полуготовност.
3
Изважда се и се реже на кубчета.
4
Чесънът за соса се наситнява и се запържва в загрято масло. Поръсват се стритият кардамон, гарам масалата, чилито и кашуто. Разбърква се.
5
Прибавят се доматеният концентрат, пасираните домати и се посолява.
6
Наливат се 200 мл вода и сосът се вари 15 минути на тих огън. Пасира се и се прецежда.
7
Слага се отново на котлона и се разбърква с месото.
8
Налива се сметаната. Ястието се оставя да къкри 10 минути и се посолява.
9
Поднася се със сварения във вода с малко сол ориз и накълцан кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
