Маслено пиле

Дата: 06.02.2020
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за маринованото пиле:
800 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
200 г кисело мляко (гъсто)
40 г пресен джинджифил
2 скилидки чесън
1/2 лимон
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. куркума
1/4 ч. л. канела
1 щипка карамфил
сол на вкус
олио за намазване
за доматения сос:
400 г пасирани домати (от консерва)
30 г сурово кашу
150 мл животинска сметана
4 шушулки кардамон
3 с. л. пречистено масло (гхи)
3 скилидки чесън
3 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили
сол на вкус
за гарниране:
200 г дългозърнест ориз
1 връзка пресен кориандър

Начин на приготвяне:
1
Маслено пилеСкилидките чесън и джинджифилът се пасират със сока от лимона, киселото мляко, гарам масалата, чилито, куркумата, карамфила, канелата и сол на вкус.
2
Маслено пиле 2Месото се разбърква със сместа и се оставя да се маринова за една нощ. След това се вади от маринатата и се готви в намазан с олио грил тиган от двете страни – до полуготовност.
3
Маслено пиле 3Изважда се и се реже на кубчета.
4
Маслено пиле 4Чесънът за соса се наситнява и се запържва в загрято масло. Поръсват се стритият кардамон, гарам масалата, чилито и кашуто. Разбърква се.
5
Маслено пиле 5Прибавят се доматеният концентрат, пасираните домати и се посолява.
6
Маслено пиле 6Наливат се 200 мл вода и сосът се вари 15 минути на тих огън. Пасира се и се прецежда.
7
Маслено пиле 7Слага се отново на котлона и се разбърква с месото.
8
Маслено пиле 8Налива се сметаната. Ястието се оставя да къкри 10 минути и се посолява.
9
Маслено пиле 9Поднася се със сварения във вода с малко сол ориз и накълцан кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Анна коментира рецептата Сконс със сирене
goger се регистрира в сайта.
Aniradeva се регистрира в сайта.
Elka Spiridonova коментира рецептата Мъфини с ябълки и канела
Иван Иванов се регистрира в сайта.
Лидија Ефтимова се регистрира в сайта.
Lilyana Dimitrova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта