.png)
.png)
Пълнена патица върху кисело зеле
Лора и Стоян
Касапски сарми (втори вариант)
Интерпретация на тема свинско с кисело зеле
Източник: Бон Апети
Дата: 30.12.2019
Зареждане на видео рецептата ...
)
Необходими продукти:
1 кисела зелка
200 мл зелев сок
60 мл олио
1 кг свински врат (без кост)
100 г сланина
150 г глава целина
2 стръка праз
1 голям морков
1 скилидка чесън
1/2 ч. л. лют пушен пипер
1/2 ч. л. копърово семе
сол и черен пипер на вкус
200 мл зелев сок
60 мл олио
1 кг свински врат (без кост)
100 г сланина
150 г глава целина
2 стръка праз
1 голям морков
1 скилидка чесън
1/2 ч. л. лют пушен пипер
1/2 ч. л. копърово семе
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се реже на големи правоъгълни парчета, които се овкусяват със сол и черен пипер, поливат се с половината от олиото и се запържват в загрят тиган, до златисто, от всички страни.
2
Празът, морковът, чесънът и целината се режат на ситно. Пържат се в останалото олио, докато омекнат.
3
Отстраняват се от котлона и се овкусяват с копърово семе и пушен червен пипер.
4
Върху зелевите листа се слага от зеленчуците, парче месо, резен сланина и се завиват сарми.
5
Подреждат се в гювеч, заливат се със зелев сок и 200 мл вода, слага се лист намокрена пергаментова хартия.
6
Похлупва се и сармите се готвят около 2 часа във фурна на 160 градуса.
7
Съвет:
Фурната не се загрява предварително, а едва, когато глиненият съд се сложи в нея, защото има опасност той да се спука.
Фурната не се загрява предварително, а едва, когато глиненият съд се сложи в нея, защото има опасност той да се спука.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
26.12.2019 Вече няколко пъти ги приготвям тези много, много вкусни сарми. Всички в къщи са доволни .
|
127 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
