.png)
.png)
Пълнени чери домати с миди и пастет от маслини
Лора и Стоян
Мексикански царевични кюфтенца
Изпечени на фурна кюфтенца, поднесени върху листа от царевица и гарнирани с два вида сос
Източник: Бон Апети
Дата: 20.09.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
3-4 млечни царевици
60 г краве масло
1/2 ч. ч. фино царевично брашно
2 с. л. пшенично брашно
3 ч. л. захар
1/4 ч. л. сол
2-3 зелени домата
2-3 стръка магданоз
1 червена люта чушка
1/2 зелена люта чушка
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. смлян кимион
3 с. л. майонеза
1 с. л. винен оцет
1/2 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. чесън на прах
1/4 ч. л. сух лук
60 г краве масло
1/2 ч. ч. фино царевично брашно
2 с. л. пшенично брашно
3 ч. л. захар
1/4 ч. л. сол
2-3 зелени домата
2-3 стръка магданоз
1 червена люта чушка
1/2 зелена люта чушка
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. смлян кимион
3 с. л. майонеза
1 с. л. винен оцет
1/2 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. чесън на прах
1/4 ч. л. сух лук
Начин на приготвяне:
1
Царевицата се обелва, косата се отстранява, a вътрешните листа се запазват за декорация. Зърната се оронват с помощта на нож.
2
Част от зърната се отделят (около 1 ч. ч.), а останалите се смилат в блендер, докато станат на пюре.
3
Пюрето се сипва в купа и се смесва с царевичното брашно, пшеничното брашно и леко размекнатото масло.
4
Поръсва се със сол и захар, разбърква се и се добавят предварително отделените цели зърна, за да се усеща по-добре вкусът на царевица.
5
От сместа се оформят кюфтенца, подреждат се в намаслена тава и се пекат във фурна при температура 200 градуса. След около 20 минути се обръщат и се доизпичат за още 5 минути.
6
Зелените домати се нарязват на едри парчета и се слагат в блендер заедно с почистените от семето люти чушки.
7
Налива се зехтин, добавят се магданоз, кимион и кориандър, посолява се и се пюрира.
8
Майонезата, сухите подправки и оцетът за майонезения сос се смесват в купа и се разбъркват добре.
9
Кюфтенцата се сервират върху листа от царевица и се гарнират с малко от двата соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
61 ДУШИ ОНЛАЙН
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
annakamalieva се регистрира в сайта.
bibi се регистрира в сайта.
Димира Петрова сготви Суши Philadelphia
milenka коментира рецептата Картофени хлебчета
milenka сготви Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
