Пълнени чушки с пастет от патладжани и сусамов тахан

Дата: 23.10.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Лесно за приготвяне студено предястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 747

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 печени чушки
сокът от 1/2 лимон
1 щипка лют пипер
1 ч. л. сол
4-6 с. л. зехтин
20 г сусамов тахан
7-8 стръка магданоз
3-4 скилидки чесън
2 патладжана
домат за гарниране

Начин на приготвяне:

1		Патладжаните се изпичат, след което се охлаждат и се обелват.
2		В каната на пасатор се слагат скилидките чесън и стръковете магданоз, наливат се лимоновият сок и зехтинът.
3		Добавя се сусамовият тахан и се поръсва с лют пипер и сол.
4		Продуктите се пасират до получаване на еднородна смес.
5		Изпечените патлаждани се пюрират, като към тях се прибавят предварително пасираните съставки.
6		Печените чушки се разрязват така, че да се разтворят. Върху всяка се поставят по 3 ивици домат и се сипва от плънката.
7		Прибавя се стръкче магданоз и чушката се завива на руло.