Месеница

Дата: 06.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

485 606

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
1-2 щипки сол
2-3 с. л. олио
5-6 клонки магданоз
1 глава лук
2 домата
4-5 филета маринована хамсия
кашкавал за поръсване
яйце за намазване
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
60-70 мл олио
1 пакетче суха мая
1 с. л. сухо мляко
200 г кисело мляко
3 яйца
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Яйцата и кисело мляко се разбиват с тел в дълбока купа. Добавят се захарта, солта, олиото, сухото мляко и маята, като продължава да се бърка. Прибавя се пресятото брашно. Тестото се меси, докато стане лепкаво. Покрива се и се оставя да втаса.
2		Отстранява се семето на доматите и месестата част се нарязва надребно. Прехвърля се в дълбока купа заедно с наситнените лук и магданоз. Добавят се нарязаните филета риба. Плънката се разбърква с олиото, солта и черния пипер.
3		Втасалото тесто се разделя на две и се разточва, докато се получи тънък лист. Отгоре се разпределя половината плънка.
4		Навива се на руло, така че да се оформи полумесец. Поставя се в едната половина на намаслена и набрашнена форма за кекс с дупка в средата. По същия начин се приготвя втората част на тестото и се поставя в другата половина на формата. Оставя се да почине 15-20 минути. С ножица се правят няколко разреза. Повърхността се намазва с разбитото яйце и се поръсва с кашкавал. Пече се 30-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.