Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Месно руло по виенски

Месно руло по виенски

Name: Месно руло по виенски
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 кубче телешки бульон; 500-600 г кайма; 2 яйца; 1 щипка чубрица; 1 с. л. коняк; 100 г бекон; 125 г хляб; 1 морков; 1 стрък праз; 1 скилидка чесън; 20 г масло; 1 ч. ч. вино; сол и черен пипер на вкус

Източник: Красимира

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 19.04.2015

75 минути

8-10

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 676

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кубче телешки бульон
500-600 г кайма
2 яйца
1 щипка чубрица
1 с. л. коняк
100 г бекон
125 г хляб
1 морков
1 стрък праз
1 скилидка чесън
20 г масло
1 ч. ч. вино
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Кубчето бульон се разтваря в 200 мл гореща вода и хлябът (1 филия) се накисва в него.

Морковът се настъргва, празът се реже на шайби, чесънът се счуква. Зеленчуците се задушават с 2 с. л. вода. След като водата изври, се прибавя маслото и се оставя да поври още 5-6 минути. Добавя се черен пипер.

Каймата се омесва с хляба, напоен с бульона, прибавят се яйцата и чубрицата и 1 с. л. коняк.

Половината от приготвената кайма се изсипва в намазнена форма за кейк, върху нея се нарежда плънката от зеленчуци и се покрива с другата част от каймата. Полива се с виното и се нареждат парчета бекон.

Пече се около 30 минути на 180 градуса. Покрива се с фолио за печене и се допича за още 15 минути, до готовност.

Подобни рецепти:

Телешки език на тиган