.png)
Разядка от долнораковско масло за силен имунитет
Лора и Стоян
Мезе от свинско контрафиле
Мариновано в хладилник 3 дни
Източник: galeksiev
ТИТЛА: Чирак
Дата: 16.09.2023
Необходими продукти:
1 кг свинско контрафиле (или телешко)
150–200 мл водка или коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)
150–200 мл водка или коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)
Начин на приготвяне:
1
Изплакнете месото. Премахнете всички жили и мазнини.
2
В един плик изсипете солта, захарта, черния пипер, налейте водката (или коняк) и олиото (зехтина). Разбъркайте добре маринатата.
3
Сега поставете месото и завържете пакета правилно. Разклатете го така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника за 3 дни.
4
Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко за няколко дни на проветриво място и ще се насладите на просто и вкусно мезе.
Съвет:
Оставете в хладилника за една нощ да стегне!
Добър апетит!
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.10.2023 Безопасно ли е? Имам предвид, килограм сурово месо за три дни спира ли да е сурово в тази марината и „лекува ли се“ от разните му там потенциално опасни микроорганизми? Може би гаранцията е в последващото сушене на открито, но аз под няколко дни разбирам само 2-3, все ми изглежда недостатъчно.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2023 Благодарим ви за допълнението, ще пробваме и с уиски!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2023 Само да добавя, че най-добре става с уиски, е, малко по-скъпо става и за това не писах уиски :)
|
123 ДУШИ ОНЛАЙН
Svetla Ruseva-Kostova се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Крем супа от червено зеле
Dankolova сготви Супа „Табуле“
Dankolova сготви Пиле „Дижонез“
ЛЮБОПИТНО
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
БЮЛЕТИН
