.png)
.png)
Разядка от долнораковско масло за силен имунитет
Лора и Стоян
Мезе от свинско контрафиле
Мариновано в хладилник 3 дни
Източник: galeksiev
ТИТЛА: Чирак
Дата: 16.09.2023
Необходими продукти:
1 кг свинско контрафиле (или телешко)
150–200 мл водка или коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)
150–200 мл водка или коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)
Начин на приготвяне:
1
Изплакнете месото. Премахнете всички жили и мазнини.
2
В един плик изсипете солта, захарта, черния пипер, налейте водката (или коняк) и олиото (зехтина). Разбъркайте добре маринатата.
3
Сега поставете месото и завържете пакета правилно. Разклатете го така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника за 3 дни.
4
Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко за няколко дни на проветриво място и ще се насладите на просто и вкусно мезе.
Съвет:
Оставете в хладилника за една нощ да стегне!
Добър апетит!
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.10.2023 Безопасно ли е? Имам предвид, килограм сурово месо за три дни спира ли да е сурово в тази марината и „лекува ли се“ от разните му там потенциално опасни микроорганизми? Може би гаранцията е в последващото сушене на открито, но аз под няколко дни разбирам само 2-3, все ми изглежда недостатъчно.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2023 Благодарим ви за допълнението, ще пробваме и с уиски!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2023 Само да добавя, че най-добре става с уиски, е, малко по-скъпо става и за това не писах уиски :)
|
176 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
