Мидена супа със зрял фасул

Дата: 14.12.2004
Източник: Бон Апети
Мидена супа със зрял фасул
 
Необходими продукти:
200 г замразени миди
2 филии твърд хляб
2-3 с. л. зехтин
1 скилидка чесън за крутоните
сол
1 ч. л. майорана
1 дафинов лист
4 с. л. зехтин
1 чаша бяло вино
2 скилидки чесън
1 морков
1 глава лук
300 г стерилизирани белени домати
200 г зрял фасул
сол
 

Начин на приготвяне:
1
Мидена супа със зрял фасулФасулът се залива с вряла вода, оставя се да престои, след което водата се излива и се налива студена вода, колкото да го покрие. Поставя се на котлона да кипне, водата отново се подменя със студена (2 литра), в която фасулът ври около 30 минути. Поставят се наситненият лук и нарязаният на кубчета морков.
2
Мидена супа със зрял фасул 2Чесънът се накьлцва и се запържва за кратко в не много гореща мазнина (4 с. л. зехтин). Доматите се пасират и се прибавят към чесъна на котлона. Оставя се на огъня, като от време на време се разбърква.
3
Мидена супа със зрял фасул 3След 2-3 минути се прибавят виното и мидите. Изчаква се да заври, поставят се фасулът с морковите и лука, дафиновият лист, майораната.
4
Мидена супа със зрял фасул 4Чесънът за крутоните се запържва закратко в загретия зехтин, посолява се, след което се отстранява. В мазнината се пържи нарязаният на кубчета хляб.
Сервира се, като в дълбока чиния се поставят част от крутоните, нарязани наситно пресни домати, наситнен пресен магданоз и супа.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


171 ДУШИ ОНЛАЙН
София Йорданова публикува рецептата Брауни
Desislava Genova публикува рецептата Султан кебап
Desislava Genova публикува рецептата Ванилови кравайчета
Албена Тодорова публикува рецептата Мини чийз кейкове
Анна коментира рецептата Паста с кайма и горчица
Gerii Karaboycheva коментира рецептата Торта „Павлова“
Gerii Karaboycheva коментира рецептата Лятна торта „Павлова“
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта