Млечен крем с мед

... и сушени плодове, канела и звезден анасон

Източник: Бон Апети

Дата: 27.02.2012

40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 063

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г сирене котидж (пълномаслена извара)
400 г кисело мляко
1 ванилия

за плодовете:
350 г сушени плодове микс (червена боровинка, стафиди, я
2 големи портокала за фреш (200 мл сок)
100 г мед
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. звезден анасон
50 г сурови тиквени семки
зелен чай и портокалова кора за украса

Начин на приготвяне:

Сиренето се разбива с пасатор, ако има нужда се минава през цедка. Киселото мляко се разбива внимателно с телена бъркалка и се прибавя към сиренето, заедно с ванилията. Оставя се на студено.

Плодовете се нарязват надребно.

От портокалите се отцежда сока (кората се настъргва и се заделя за украса) и заедно с плодовете и меда се варят, докато сместа се сгъсти и стане с консистенцията на гъсто сладко (20–30 минути). Охлажда се леко и се овкусява със звездния анасон и канелата.