Морковен кейк

Дата: 05.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

12 порции

Идеален както за закуска, така и за сладко допълнение към следобедното кафе

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

17 020

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г моркови
100 г брашно
5 яйца
180 г кафява захар
200 г пудра захар
250 г орехи
1 лимон
1 портокал
50 г краве масло
1 ч. л. бакпулвер
1 есенция ванилия
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

1		Морковите се настъргват на ситно ренде, орехите се смилат.
2		Корите на лимона и портокала се настъргват, после плодовете се изцеждат и сокът се смесва с корите.
3		Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с кафявата захар (за около 10 минути с миксер).
4		Прибавят се морковите, орехите, бакпулверът, брашното и ванилията, половината от сока и корите на цитрусите и разтопеното масло.
5		Белтъците се разбиват с миксер на сняг със солта и се прибавят се към горната смес, като се бърка със силиконова бъркалка.
6		Дъното на квадратна форма за торта се покрива с пергаментова хартия, а стените се намазват с масло.
7		Сместа се изсипва във формата и се пече се 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
8		Глазурата се приготвя, като останалата смес от корите и сока на цитрусите се смесва с пудрата захар и се разбърква добре.
9		Когато кейкът изстине, се залива с глазурата.