.png)
.png)
Крем „Брюле“ с козунак
Лора и Стоян
Мултифункционалната рецепта на Христо Груев
Гост: Христо Груев, сладкар
Източник: Бон Апети
Дата: 21.04.2009
Необходими продукти:
2 пакета бисквити
200 г бял шоколад
100 г натурален шоколад
100 г орехови ядки
900 мл сладкарска сметана
50-60 мл коняк
2-3 ч. л. какао
1 банан
филиран бадем за поръсване
шоколадови пръчици за поръсване
цветни топчета за украса
200 г бял шоколад
100 г натурален шоколад
100 г орехови ядки
900 мл сладкарска сметана
50-60 мл коняк
2-3 ч. л. какао
1 банан
филиран бадем за поръсване
шоколадови пръчици за поръсване
цветни топчета за украса
Начин на приготвяне:
1
В касерола се наливат 100 мл сладкарска сметана, начупва се белият шоколад и се загрява, като периодично се разбърква. По същия начин в 100 мл сметана се разтопява и натуралният шоколад. Останалата сметана (700 мл) се разбива с миксер.
2
Бисквитите и ореховите ядки се смилат и се сипват в купа.
3
Добавят се какаото, конякът и част от разбитата сметана и се омесва с ръце, докато се получи тесто.
4
Част от готовото тесто се сипва върху подходяща подложка и се оформя блат.
5
Останалата разбита сметана се разбърква с разтопения бял шоколад, като 2-3 с. л. от него се оставят за декорация. Блатът се намазва с получената смес и се слага да стегне в хладилник.
6
От останалото тесто се приготвят различни формички (топчета, скалички, рулца), които се топят в сместа от натурален шоколад и сметана и се декорират с филиран бадем, цветни топчета и шоколадови пръчици.
7
Тортата се полива с охладената смес от сметана и натурален шоколад, отгоре се поръсва с филиран бадем и отново се полива с шоколадовата смес.
8
Украсява се с резени банан и се поръсва с останалия бял шоколад.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
84 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
