Мусака от Царска Бистрица

Дата: 26.02.2003
Източник: Бон Апети
Мусака от Царска Бистрица
 
Необходими продукти:
300 г агнешка кайма
30 г краве масло
2 жълтъка
1 с. л. брашно
1-2 стръка целина
1 ч. л. джоджен
1-2 стръка магданоз
1-2 стръка копър
1 ч. л. червен пипер
4 с. л. олио
150-200 г стерилизирани домати
3-4 картофа
1 глава лук
1 тиквичка
1 патладжан
700 г телешка кайма
150 мл прясно мляко
 

Начин на приготвяне:
1
Мусака от Царска БистрицаЛукът се нарязва наситно и се запържва. Когато стане "стъклен", се добавя каймата, разбърква се и се пържи, докато стане на трохи.
2
Мусака от Царска Бистрица 2Патладжанът се обелва, посолява се и след като се изцеди от горчивия сок, се нарязва на колелца. Тиквичката се измива и се нарязва на кубчета. Прибавят се към каймата и леко се запържват.
3
Мусака от Царска Бистрица 3Доматите се нарязват наситно и се добавят в плънката, след като тиквичката се позапържи. Разбърква се и се овкусява с подправките.
4
Мусака от Царска Бистрица 4Маслото за заливката се разтопява, сипва се брашното, запържва се до златисто и внимателно се разрежда с млякото. Жълтъците се разбиват и в тях се налива белият сос.
5
Мусака от Царска Бистрица 5Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. В гювече се редят плънка, картофи и отново плънка. Накрая се полива със заливката и се пече в умерена фурна 30-40 минути.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Мирела Цветкова коментира рецептата Домашна майонеза
Raim Arzu се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта